“包装鹌鹑蛋”突围,引领健康零食创新风潮

劲仔——“三年倍增”再启航,包装鹌鹑蛋新品放量加成

鹌鹑蛋与休闲场景适配度高,品类高景气度。随着中国电商平台的普及和消费者购物习惯的改变,鹌鹑蛋的销量在电商平台上呈现出爆发式增长,甚至一度超越传统卤蛋等蛋制品,成为了新的消费热点。

面对广阔的市场前景和消费者基础,各大品牌纷纷进入鹌鹑蛋市场。劲仔食品率先发力鹌鹑蛋赛道,在卷“低价”的零食赛道上打出产品的差异化价值,并成功推出了鹌鹑蛋零食产品“小蛋圆圆”。这款产品凭借紧实而Q弹的口感和盐焗、香辣、卤香、蜂蜜多样化口味,迅速在市场中占据了一席之地。

劲仔食品旗下的“小蛋圆圆”鹌鹑蛋产品分别在原料、产品两端获得SGS无抗生素产品认证。
同时,基于对中国包装鹌鹑蛋市场相关品类的产品推出时间的研究,全球知名增长咨询公司弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan,简称“沙利文”)授予劲仔“中国无抗生素鹌鹑蛋产品首创者”、 “溏心鹌鹑蛋首创者”市场地位确认证书。

沙利文大中华区执行总监张知为表示,根据案头调研、深度专家访谈和数据交叉验证等,基于对2023年中国包装鹌鹑蛋销量市场的调研,沙利文做出确认,沙利文授予劲仔“2023年中包装鹌鹑蛋产品销量第一”市场地位确认证书。

沙利文大中华区执行总监张知为为劲仔集团颁发市场地位确认证书

近年来,在消费能力和消费意愿的双重驱动下,中国休闲零食市场取得跨越式增长。2023年中国休闲零食市场规模达7.4千亿元,同比增长5.4%。在当前的消费趋势中,“健康”无疑是首要选择。随着消费者健康意识的不断提升,越来越多的人主动寻求健康产品。在竞争日益激烈的万亿零食市场中,以鹌鹑蛋、豆干等为代表的健康零食正迅速崛起,并成为品牌发掘潜力的重要方向。

中国包装鹌鹑蛋行业市场背景综述

鹌鹑蛋素有“动物人参”之称,因其丰富的营养成分,包括蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素等,被认为有补气养血、强筋锻骨等功效,深受广大消费者喜爱。

从过去需要剥壳的传统配菜,到如今方便携带的零食形态,鹌鹑蛋在近年来的发展过程中呈现出多样化的趋势,已经成为人们日常生活中重要的一道食材。这种由生鲜食品向零食转变的趋势不仅使鹌鹑蛋在市场中的地位日益突显,也为消费者带来了更丰富的选择。

作为一种蛋类食品,鹌鹑蛋以其高蛋白的营养特性而著称。其小巧方便的体积和易于食用的特性使其适用于各种消费群体和场景。而其独特的口感,更易入味、Q弹紧实,使其成为了备受欢迎的零食之一。这种多重特性使得鹌鹑蛋在零食市场中具有独特的竞争优势,备受消费者青睐。

中国休闲零食发展驱动因素

(1)新中式零食健康风潮迅猛

近年来,消费者对健康的关注度日益凸显,健康与营养成为不可忽视的行业趋势。与此同时,随着新生代群体成为消费主力军,他们对产品的口味、营养、消费体验有了更高要求。这些变化不仅为休闲零食行业带来了前所未有的发展机遇,同时也促使供应方不断提升效率,加速产品创新的步伐。在此背景下,健康风潮的迅速兴起成为了休闲零食企业发展的重要动力。

(2)同质化竞争严重,市场尚未饱和

休闲零食行业同质化竞争激烈,特别是鹌鹑蛋细分品类市场,仍处于初期发展阶段,远未触及天花板。2023年整个包装鹌鹑蛋市场都经历了爆发性增长,而鹌鹑蛋零食更是增速远超整个休闲零食行业。据调查显示,2022年中国包装鹌鹑蛋的收入约为10亿元,而到2023年则激增至约29亿元,年增长率高达190%。,鹌鹑蛋市场的潜力和增长速度远超过预期,仍然是一个值得关注和投资的热门领域。

(3)鹌鹑蛋供应链逐步完善

随着鹌鹑蛋行业整体的发展,后续供应链会趋于稳定,鹌鹑蛋供应链的建设方面,目前各公司通过跟上游供应商建立紧密合作,稳定采购价格,建立更加稳定、优质的原材料供应链。目前较多品牌已经开始全产业链整合管理,在打造自身品牌的同时还在反向布局禽蛋生产,将产业链延伸到了生产端,建立原生态的鹌鹑养殖生产基地。鹌鹑蛋制品的发展应抓住新兴渠道红利,通过拓展定量装、小包装、量贩装等多种规格,满足不同消费场景,从而获得更为广阔的成长空间。

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